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掛面怎么做才好吃

發布時間:2021-12-02 14:23:48    瀏覽次數:118次

      掛面是人們喜歡吃的食物,也是日常主要的食物,它的做法有許多種,通常在繁忙的工作中,如果比較累,比較省事的飯就是下碗掛面,既快又簡單??墒浅話烀嫫鋵嵤怯幸恍┲v究的,如:冬天吃掛面的時候放些牛肉,口感筋道的掛面營養多,掛面湯可以幫助人消化等。下面就一起來了解下吧


       1、筋道的掛面營養多


       一般來講,口感筋道的掛面所含的蛋白質更多,能補充人體體力。掛面可以涼吃也可以熱吃,太熱的掛面對食道會有損傷,太涼則不利于消化吸收,所以,吃碗溫熱的掛面有利于吸收。


       2、原湯化原食


       傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后,都要喝點原湯。煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,所以喝原湯可以幫助減少積食。


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