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怎么選購河南掛面

發布時間:2021-05-15 15:33:36    瀏覽次數:176次

      北方人對掛面尤其偏愛,細絲狀的潔白掛面可以追溯到唐朝時期,又稱須面或者龍須面,經常作為禮物進行互送。今天掛面有的已經演變成其他形式,諸如方便面、雞蛋面等等。掛面的營養價值也是它一直被人們食用的重要因素,掛面的主原料就是精制面粉,經過干燥等加工后,能夠保留原有的營養價值不流失,水分的減少也可以使保存的時間更長久。


  掛面現在也是常見的一種主食,幾乎家家的廚房里都能找到它,各種烹飪方式并且經過簡單快捷的操作后便可食用。而且容易保存的特性,對于年輕人來說更是的選擇。


  掛面也有很多的吃法,方便快速的拌面,常見的番茄雞蛋面,榨菜肉絲面都是集美味營養于一體的佳肴。還可以在掛面中加入自己喜歡的青菜等,根據口味的不同,變幻各種不同的樣式。

怎么選購河南掛面

  選購河南掛面時應查看紙包裝上涂過的地方和部位,這里容易受潮、發霉、蟲蛀。若發現有此情況則不宜購買。好的掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條,或在面條的一端聞一下,如果有芳香的小麥面粉味,就是好掛面;劣質的掛面,粗糙不均勻,色澤較暗呈褐色,將面條拿起,會有大量粉碎條脫落,很容易斷裂。有的掛面變質甚至有發霉的氣味及其他異味。


  另外發現掛面顏色過深時,可能摻入了色劑檸檬黃,而顏色過白,則也要防止生產商過量使用增白劑過氧化苯等有害物質,有些廠家為使面條更有韌勁。會在其中加入化工硼砂,人食用這種掛面后同樣會嚴重影響腸胃系統健康。所以選擇掛面要慎重,當掛面吃不完的時候,可以將掛面放入密封的塑料袋中,再放入一小撮花椒,放在陰涼干燥處保存。


  如果您想要購買河南掛面,可以聯系我們,同時歡迎大家來咨詢。


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