使用河南掛面怎么做熗鍋面
發布時間:2021-05-15 15:31:05 瀏覽次數:1103次
熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材,以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統魯菜系面食。使用河南掛面怎么做熗鍋面呢?接下來小編來為您介紹下:
制作材料:
主料:面條(標準粉)(500克)
輔料:豬肉(瘦)(250克)黃豆芽(200克)小白菜(30克)蝦米(15克)
調料:植物油(20克)大蔥(10克)鹽(3克)醬油(10克)
做法:
1.蝦米放入溫水中泡軟;
2.黃豆芽洗凈瀝干;
3.小白菜洗凈切段備用;
4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘;
5.鍋燒熱放入油,加肉絲快炒,至肉色盛出;
6.鍋內倒油燒熱,爆香蔥段、蝦米,將淡色醬油淋下;
7.倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜,煮沸加鹽調味;
8.再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火;
9.把面條煮熟后盛入碗內,淋入湯汁即可。
上述內容就是熗鍋面的制作方法了,大家可以參考下,希望可以幫到大家。