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使用河南掛面怎么做熗鍋面

發布時間:2021-05-15 15:31:05    瀏覽次數:214次

       熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材,以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統魯菜系面食。使用河南掛面怎么做熗鍋面呢?接下來小編來為您介紹下:


  制作材料:


  主料:面條(標準粉)(500克)


  輔料:豬肉(瘦)(250克)黃豆芽(200克)小白菜(30克)蝦米(15克)


  調料:植物油(20克)大蔥(10克)鹽(3克)醬油(10克)


  做法:


  1.蝦米放入溫水中泡軟;


  2.黃豆芽洗凈瀝干;


  3.小白菜洗凈切段備用;

使用河南掛面怎么做熗鍋面

  4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘;


  5.鍋燒熱放入油,加肉絲快炒,至肉色盛出;


  6.鍋內倒油燒熱,爆香蔥段、蝦米,將淡色醬油淋下;


  7.倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜,煮沸加鹽調味;


  8.再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火;


  9.把面條煮熟后盛入碗內,淋入湯汁即可。


  上述內容就是熗鍋面的制作方法了,大家可以參考下,希望可以幫到大家。


  

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